Chili con carne zonder pakje en zakje


Het is verleidelijk om in de supermarkt een pakje te kopen en hiermee chili con carne te maken, terwijl je de mix heel gemakkelijk zelf kunt maken!!

Recept voor 4 personen.

Groente en gehakt:

1 pot bruine bonen (+\-450 gram)

1/3 prei

2 rode paprika's

1/4 Paksoi

2 tomaten

1/4 courgette

10 kleine kastanjechampignons

360 gr.gemengd gehakt

2 rode uien

Mix chili:

2 eetl. Sweet chiliwoksaus

1 theel.nootmuskaat

1 theel.komijnpoeder

1 eetl.gebakken uitjes

2 theel. Pittige paprikapoeder

2 theel. Knoflookpoeder

1/4 theelepel korianderpoeder

2 theelepels zeezout

Bereiding

  1. Was alle groente en snijd het in stukjes (behalve de champignons)

  2. Haal het vliesje van de champignons en snijd deze in stukjes

  1. Bak het gehakt bruin en voeg hier 1 theelepel zout aan toe

  2. Bak de groente 10 minuten knapperig in een grote koekenpan

  3. Voeg de mix met kruiden toe aan de groente en doe tevens het gehakt erbij

  4. Doe als laatste de uitgelekte bonen bij het mengsel

Tip: lekker met stukjes verse tomaat en zilveruitjes

NB. Het bord waar de chili con carne op ligt heeft mijn zus Inge gemaakt.


0 keer bekeken